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本文目录

1. 黄鱼的法大腐黄家常做法好吃又简单
2. 黄鱼的最佳做法
3. 黄鱼菜谱

黄鱼的家常做法好吃又简单

食材:

黄鱼适量 、葱适量 、常豆姜适量 、做法蒜适量、家常干红辣椒适量、黄鱼香菜适量、做大全醋适量 、法大腐黄料酒适量、花椒适量、大料适量、生抽适量 、老抽适量、蚝油适量、盐适量
、花椒油适量、花生油适量

1、首先把黄鱼洗净去除内脏；

2 、在鱼身上斜切几刀便于入味；

3、接着把葱、姜 、蒜、干红辣椒切碎备用；

4、然后热锅起油 ，放入处理好的黄鱼 ，煎至金黄即可；

5 、最后等鱼煎好，烹入食醋 ，放入葱、姜 、蒜、干红辣椒 、香菜 、醋、料酒、花椒、大料、生抽、老抽、蚝油 、盐 、花椒油和热水，刚好没过食材就可以 ，大火烧开转小火炖至收汤即可上桌。

6.美味又好吃的正宗黄鱼做法完成开吃了。

黄鱼的最佳做法

食材：

黄鱼1条、香菜1根、葱花5克、姜片2片、蒜片3瓣、八角2粒、淀粉适量
、精盐1匙、味精1匙 、白糖1匙
、鸡粉1匙 、老抽1匙、绍酒1匙、老汤适量

家焖黄鱼的做法：

1、黄鱼洗净划上花刀 ，香菜切段；

2、锅里倒油烧热，下入黄鱼炸至定型 ，捞出；3、锅中留底油烧热，加入葱花、姜片 、蒜片、八角炒出香味 ，再加老汤放入大黄鱼，加精盐 、味精、鸡粉、白糖 、老抽焖制10分钟左右；4、焖至入味后取出装盘，滤出原汤中的杂质，用水淀粉勾芡 ，撒上香菜段，浇入盘中即可。

黄鱼菜谱

材料

小黄鱼3条，盐适量 ，姜适量 ，蒜适量，花椒适量，油适量。

做法

1 、将小黄鱼刮鳞，鱼腹剖开洗净，拿掉内脏。麻上盐 ，腌制20分钟，然后沥干水。

2、倒少量油，花椒 、姜和大蒜烹锅 ，码入小黄鱼，小火煎一面至金黄色，鱼肉变硬变干（约15分钟），用锅铲将小黄鱼翻个 ，再煎另一面至金黄色即可。

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